Lấy ý tưởng từ kiến trúc cổng Tam Quan - hình ảnh rất đỗi quen thuộc trong hầu hết tất cả các công trình kiến trúc cổ và công trình kiến trúc tôn nghiêm ở Huế, như lối vào Kinh thành Huế, đình chùa, lăng tẩm, Merdes đã thiết kế lại bộ nhận diện của Thành Cafe gắn với chiếc cổng mang đậm phong vị cố đô.
Vẫn lấy cảm hứng đậm chất Việt Nam từ chiếc nón lá thân thuộc pha phong cách Mexico cổ điển, Merdes đã thiết kế lại bộ nhận diện hoàn toàn mới với những nét hiện đại để tới gần hơn với khách hàng. Không chỉ là chiếc nón lá đơn thuần, logo Taco Nón Lá còn mang trong mình tính cách trẻ trung, độc đáo, sáng tạo.